Poivrons farcis

Ingrédients

• 4 poivrons pas trop gros (de la couleur que vous aimez)
• 100 gr de chapelure (ou mie de pain)
• 50 gr de parmesan (ou autre à la portée des bourses moyennes)
• 30 gr d’olives noires (dénoyautées) hachées
• 1 petit bouquet de persil haché
• huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation

Nettoyez les poivrons. S’ils sont gros, coupez-les en deux, sinon videz l’intérieur avec précaution. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier (sauf la chapelure si vous les avez coupé en deux). Salez et poivrez à votre goût. Farcir les poivrons. Saupoudrez de chapelure ou répartissez la mie de pain s’ils sont coupés. Huilez légèrement. Mettre au four préchauffé à 180 degrés durant 25 minutes.